ラーメン専門店（行列店・1店舗）

課題

現金のみの会計で1人の会計に平均3〜4分かかっていた。ランチ90分で捌けるお客様の数が頭打ちになっており、毎日15〜20名が並ぶものの途中で帰ってしまう機会損失が続いていた。釣り銭ミスも月3〜4件発生し閉店後の現金照合が必要だった。