焼肉店（高単価・予約制）

課題

予約管理をGoogleカレンダーと電話のみで行いダブルブッキングが月2件発生。1件の対応に謝罪・振替・無料サービスで平均4〜5万円のコストがかかっていた。また直前キャンセルが全予約の23%に達し仕込んだ食材の廃棄が大きな問題だった。